Les cueilleurs de champignons dégustent leurs premiers champignons
Les premières prises des cueilleurs de champignons ont déjà été capturées sur les médias sociaux. Certes, ils sont encore très petits, mais la joie est au rendez-vous. Les premiers singes ont été trouvés et des écureuils frais ont été dégustés. L'année sera-t-elle celle des champignons ?", demande le professeur Jonas Malinauskas. L'année dernière, ses prédictions se sont réalisées.
Déjà goûté les premières girolles.
Lorsqu'on l'interroge, le professeur et guide Jonas Malinauskas rit : „Si je ne devine pas, ce sera mauvais“
Tout de suite, il dit : „Si je ne devine pas, ce sera mauvais&ldquo ;. Mais il ajoute immédiatement : Il y aura des champignons cette année, ce qui est très bien. Ce sera une année à champignons&ldquo ;.
Est-ce qu'il y aura des champignons à Dzūkija ? Il y aura suffisamment de champignons à Dzūkija", affirme-t-il. Seulement, il n'y aura peut-être pas autant de cèpes que nous le souhaiterions&ldquo ;. Mais ce n'est pas nouveau. Ces dernières années, le nombre de cèpes a diminué en Dzūkija. Les porcs-épics n'aiment pas la chaleur, et comme il fait plus chaud ici, ils se déplacent vers des endroits plus frais &ndash ; vers le nord de la Lituanie, à Pasvalys, à Biržai&ldquo ;, &ndash ; explique-t-il. Il est bien trop tôt pour que les bolets poussent, même si, selon Malinauskas, il y en a peut-être déjà un. Toutefois, il fera chaud et sec pendant la période de germination&ldquo ; &ndash ; pense-t-il. Nous n'en verrons donc pas beaucoup cette année. C'est ce que pense Malinauskas.
Il y a déjà des écureuils à Varėna. Malinauskas en a goûté, tout frais cette année. Je n'ai pas seulement vu, j'ai aussi goûté. Pas assez pour me rassasier, mais j'en ai goûté des frais&ldquo ;, &ndash ; il est surpris. Malinauskas a déjà goûté à des écureuils, frais cette année.
Il n'a pas encore trouvé de betteraves cette année, mais c'est fort possible, d'autant qu'elles ne poussent pas toutes seules. Si elles ont commencé, elles pousseront là où il y a plus de chaleur et assez d'humidité", dit-il.
Il souligne que la cueillette des champignons est une activité que nous ne savons pas faire et que nous n'apprenons pas. Une fois que nous commençons à cueillir des champignons, nous perdons le sens du contrôle de soi, dit Malinauskas. Nous sommes les seuls à être dans ce cas, ajoute-t-il. Les voisins savent comment faire. "Les Hongrois, les Polonais, les Lettons et les Allemands ne collectent que la quantité dont une personne a besoin. Nous, nous collectons, et le plus possible. Si j'ai un panier plein, je ne manquerai pas d'en chercher un autre, et s'il y en a un autre, je ne le laisserai pas, j'en remplirai une malle. Je dois &ndash ; je n'ai pas besoin de le faire, mais je le ferai, et puis en mai ou juin, je dois nettoyer les congélateurs : les champignons congelés de l'année dernière sont simplement jetés, &ldquo ;, &ndash ; dit-elle. "Plus nous ramassons de champignons, plus ils deviendront rares en Lituanie.
Autre problème : si nous voyons un vieux champignon envahi par la végétation dans la forêt, au lieu de le laisser partir, nous devons marcher dessus. Ce sont surtout les jeunes familles avec de jeunes enfants qui viennent de la ville qui le font. Les parents montrent même comment donner un coup de pied à ces champignons&ldquo ;, &ndash ; je l'ai remarqué plus d'une fois et plus de deux fois. C'est comme s'il était impossible de passer à côté d'un champignon envahi par la végétation dans la forêt, comme s'il n'y avait pas assez d'espace, il faut lui donner un coup de pied. Lorsque les gens voient des champignons arrachés, ils se rendent compte qu'il y a des champignons et qu'il y a eu des cueilleurs de champignons dans la région. Plus nous donnons de coups de pied aux champignons, moins il y a de spores qui sortent et moins il y a de champignons", observe-t-il.
