En Estonie, les prix d'achat du lait ont augmenté de 12,5 % en glissement annuel.

Le prix moyen du lait à la production en Estonie le mois dernier était 12,5% plus élevé qu'en décembre de l'année dernière, à 480,2 euros par tonne, selon l'office national des statistiques.

Les prix ont augmenté en moyenne de 3 % en décembre par rapport à novembre.

Les prix ont augmenté en moyenne de 3 % en décembre par rapport à novembre.

Les volumes d'achat ont augmenté de 5,8 pour cent sur le mois et de 0,8 pour cent sur l'année, pour atteindre 73 300 tonnes, dont 63 100 tonnes de la plus haute qualité.

Les volumes d'achat ont augmenté de 5,8 pour cent sur le mois et de 0,8 pour cent sur l'année, pour atteindre 73 300 tonnes, dont 63 100 tonnes de la plus haute qualité.

La teneur moyenne en matières grasses du lait acheté le mois dernier était de 4,0 pour cent, et la teneur moyenne en albumine de 3,5 pour cent. Ces deux indicateurs sont restés stables au cours de l'année.

Les laiteries estoniennes ont produit le mois dernier environ 8,9 milliers de tonnes de lait de consommation (+0,6 milliers de tonnes sur un an), 2,7 milliers de tonnes de lait destiné à la production de lait (+0,5 milliers de tonnes sur un an) et 2,7 milliers de tonnes de lait destiné à la production de lait (+0,5 milliers de tonnes sur un an). 0,2 mille tonnes de plus), 2,5 mille tonnes de crème (à peu près comme l'année dernière), 0,4 mille tonnes de beurre (à peu près comme l'année dernière), 5,4 mille tonnes de fromage et de fromage blanc (2,1 mille tonnes de plus).