La demande d'aubergines augmente en France
Il existe actuellement plus de 341 variétés d'aubergines dans le monde, dont 50 sont cultivées en France et sont inscrites au catalogue officiel des variétés végétales.
Les variétés d'aubergines sont des variétés de plantes.
L'aubergine contient des nutriments précieux tels que des fibres, du potassium, du magnésium, des vitamines B6, K, A et C. Son goût et sa texture en font un produit précieux dans de nombreuses recettes pour le petit-déjeuner, le dîner et le goûter. Mais d'abord, les bienfaits des aubergines.
Aubergines
L'aubergine est un aliment qui aide à perdre du poids.
Aide à réduire le cholestérol, mais seulement si vous ne faites pas frire l'aubergine dans la graisse !
L'aubergine est un aliment de choix pour la santé.
Anti-cancer &ndash ; les polyphénols anthocyanine et acide chlorogénique protègent les cellules des effets des radicaux libres et du développement et de la propagation des tissus tumoraux, tout en stimulant les enzymes de détoxification à l'intérieur de la cellule et en favorisant la mort des cellules cancéreuses. Les polyphénols anthocyanine et acide chlorogénique protègent les cellules des effets des radicaux libres et du développement et de la propagation des tissus tumoraux.
La peau d'aubergine a une action bénéfique sur les fonctions cérébrales.
La peau d'une aubergine de bonne qualité doit être lisse, brillante et de couleur violet foncé. Pour s'assurer de la fraîcheur de l'aubergine, il suffit de presser la peau pour voir s'il y a un creux. La peau d'une aubergine de bonne qualité doit être lisse, brillante et de couleur violet foncé.
Important ! Les aubergines vertes et les aubergines qui ont beaucoup poussé (que l'on ne trouve pas dans le commerce) ne conviennent pas à la consommation, car elles accumulent une substance toxique, la salinine. Solanine &ndash ; il s'agit d'une substance chimique qui peut provoquer un empoisonnement en grandes quantités. Les symptômes d'une telle intoxication sont des nausées, des diarrhées, des vomissements, des crampes d'estomac, des maux de tête et des vertiges.
Aide à lutter contre les virus et les bactéries &ndash ; c'est la propriété de l'acide chlorogénique de l'aubergine.
