La production de lait augmentera. L'augmentation de la production des pays du Mercosur est plus préoccupante

Les experts de la FAO prévoient qu'en 2025, la production de lait augmentera de 1,5 %. Le continent américain produira près de 3,2 millions de tonnes de lait de plus qu'en 2024.

La croissance de la production laitière sera concentrée en Amérique du Sud, où la production de lait devrait être supérieure de 2,9 % à celle de l'an dernier.

2025 En Océanie, la production laitière devrait suivre une évolution contrastée, les hausses en Nouvelle-Zélande compensant les baisses en Australie. Selon les prévisions de la FAO, la production laitière en Océanie devrait augmenter de 1,3 % (à 30,6 millions de tonnes) par rapport à 2024. En Nouvelle-Zélande, l'augmentation est principalement due à la hausse des prix du lait à la ferme et à des conditions de production laitière favorables. La FAO prévoit que la Nouvelle-Zélande produira 2,8 % de lait en plus en 2025 par rapport à 2024 (environ 22,2 millions de tonnes au total). Toutefois, en Australie, une baisse de 2,5 % de la production laitière est prévue pour cette année (à 8,5 millions de tonnes).

Marques : Actualités agricoles, Production laitière, Mercosur, FAO.

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