Les champignons sauvages et les baies fraîches se font rares cette année, la demande et l'offre étant toutes deux en baisse, affirme le chef de l'Association lituanienne des entrepreneurs de champignons et de baies sauvages. Les myrtilles, girolles et autres fruits de la forêt deviennent peu à peu un produit de luxe, selon Virginijus Varanavičius.

„J'y pensais beaucoup, que cela devienne un article de luxe. (...) Les prix des myrtilles ont beaucoup augmenté, à cause de la mauvaise récolte&ldquo ;, a-t-il déclaré à BNS.

Vytautas Česnys, chef de la communauté villageoise de Nowa Valkininkai, qui dispose d'un marché pour ces produits, a déclaré que les forêts sont principalement fréquentées par des personnes plus âgées.

„Les jeunes ne veulent pas, les jeunes ne font que manger&ldquo ; &ndash ; V. Česnys a déclaré à BNS.

„Le niveau de vie augmente, les forêts se vident, ces ruraux qui avaient l'habitude d'y aller parce que les résidents de Vilnius et de Kaunas n'y vont pas, ne cueillent pas de champignons et ne les emmènent pas au marché, et les villages, vous allez à la campagne, et vous verrez que la campagne est vide, –&ldquo ;, &ndash ; a souligné M. Varanavičius, qui possède également la société de transformation et d'exportation de produits forestiers Varėnos „Vipreka&ldquo ;.

Vipreka&ldquo ;.

La demande de produits forestiers frais est également en baisse en Allemagne et en France, où la plupart des myrtilles et des écureuils lituaniens sont exportés, a-t-il ajouté.

„Ceux qui avaient l'habitude de manger ces champignons sauvages disparaissent peu à peu, tout comme ici, et ces traditions diminuent lentement. Je ne dis pas qu'il n'y a pas d'utilisation, il y en a une, mais elle est beaucoup moins importante qu'auparavant. Si ces champignons deviennent plus chers, on n'en aura plus besoin", a-t-il déclaré.

C'est pourquoi les Lituaniens continuent de fréquenter activement les marchés, selon M. Chesnis.

C'est pourquoi les Lituaniens continuent de fréquenter activement les marchés, selon M. Chesnis.

„Le nombre de visiteurs du marché (BNS) ne diminue pas, il reste le même. Notre marché est en train d'être reconstruit, embelli, rendu plus civilisé, afin que les commerçants et les acheteurs soient à l'aise", a déclaré le chef de la communauté.

Marche="text-align : justify").

V. Selon Varanavičius, les girolles sont actuellement achetées à 4,5 euros le kilo, les myrtilles à 3 euros.

V.