Les prix mondiaux des denrées alimentaires ont augmenté en juillet
L'indice des prix alimentaires de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), qui reflète l'évolution des prix de cinq groupes de céréales, de la viande, des produits laitiers, des graisses végétales et du sucre sur le marché mondial, a augmenté de 1,6 % le mois dernier par rapport au mois précédent, a indiqué l'organisation vendredi.
Cette hausse est due à l'augmentation des prix des produits carnés et des graisses végétales, les produits laitiers, les céréales et le sucre ayant légèrement baissé.
Cette hausse est due à l'augmentation des prix des produits carnés et des graisses végétales.
Les denrées alimentaires sur le marché international ont augmenté en moyenne de 7,6 pour cent au cours de l'année écoulée (le mois dernier, par rapport à juillet de l'année dernière), mais ont chuté de 18,8 pour cent depuis mars 2022, lorsqu'elles avaient atteint un niveau record, après le début de l'invasion par la Russie de la puissance agricole mondiale qu'est l'Ukraine.
Les prix des céréales ont baissé en moyenne de 0,8 pour cent le mois dernier par rapport au mois précédent, et étaient inférieurs de 3,8 pour cent à ce qu'ils étaient un an plus tôt.
Les produits carnés étaient en moyenne 1,2 % plus chers en juillet qu'en juin, les prix du bœuf, du mouton et de la viande de volaille ayant augmenté au cours du mois, et ceux du porc ayant légèrement baissé. Sur l'année, les prix ont augmenté en moyenne de 6 %.
Les prix de la graisse de soja ont bondi de 7,1 % au cours du mois pour atteindre leur niveau le plus élevé en trois ans, en raison notamment d'une baisse saisonnière des approvisionnements en provenance de la région de la mer Noire.
Les produits laitiers ont baissé en moyenne de 0,2 % sur le mois, mais ont augmenté de 21,5 % sur l'année. La baisse des prix en un mois est la première depuis avril de l'année dernière.
Les prix du sucre ont continué à baisser en juillet, de 0,2 % sur le mois, tandis que les prix ont diminué en moyenne de 13,5 % sur l'année.
L'Indice FAO des prix des produits alimentaires reflète l'évolution des prix sur le marché international, mais celle-ci n'affecte que partiellement les prix dans les magasins et peut prendre du temps à se faire sentir, en fonction de la concurrence loyale entre les commerçants et de l'application administrative des contrôles de prix.
