Fabricants : l'interdiction de la fumée liquide rendrait certains aliments plus chers

Asociatyvi nuotr.
Selon Egidijus Mackevičius, directeur de l'Association lituanienne des transformateurs de viande, le fumage naturel n'est pas plus sûr, le processus lui-même prendra plus de temps pour les producteurs, et les produits deviendront plus chers pour les acheteurs.

Les entreprises s'attendent à une période de transition pouvant aller jusqu'à 10 ans. Cela donnerait aux fabricants le temps de remplacer les équipements et les fabricants de détecteurs de fumée le temps de développer la technologie pour éliminer les substances nocives de la fumée. Ou de développer de nouveaux supports.

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