À la fin de 2025, le nombre de vaches laitières dans l'UE était plus faible
Selon les données préliminaires d'EUROSTAT, en novembre et décembre 2025, il y avait environ 19,1 millions de vaches laitières dans l'UE-27, soit 0,7 % de moins qu'au cours de la période correspondante en 2024. Parmi les plus grands pays producteurs de vaches laitières dans l'UE-27, l'Allemagne, l'Italie et l'Irlande avaient plus de vaches laitières à la fin de 2025 qu'à la période correspondante de 2024 : L'Allemagne en détenait 0,2 % de plus (3,6 millions de têtes au total), l'Italie 0,4 % de plus (1,8 million de têtes au total) et l'Irlande 0,6 % de plus (1,5 million de têtes au total). La Belgique (+0,8%), le Danemark (+1,0%), l'Autriche (+0,1%) et la Suède (+1,9%) affichaient également une tendance à la hausse.
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Cependant, la plupart des pays de l'UE-27 ont connu une diminution du nombre de vaches laitières. En France, le déclin a été particulièrement marqué. À la fin de 2025, la France comptait près de 3,0 millions de vaches laitières &ndash ; soit 3,0 % de moins qu'à la fin de 2024. Cette forte baisse est probablement due à des stratégies politiques de réduction du cheptel bovin dans le cadre de la réduction des émissions de méthane, ainsi qu'à l'apparition de foyers de maladie virale bovine (tremblante) au cours de l'été 2025 dans certaines régions de France. Des foyers de cette maladie sont également apparus en Espagne à la fin de l'année 2025. Une vaccination massive du bétail a été effectuée dans les régions frontalières entre la France et l'Espagne afin d'éviter toute propagation.
Le nombre de vaches laitières diminue également dans certains autres pays de l'UE à la fin de 2025 par rapport à la fin de 2024 : la Pologne de 0,7% (à 1,9 million de têtes), la République tchèque de 4,8% (à 0,3 million de têtes), la Roumanie de 0,9% (à 1,0 million de têtes) et les Pays-Bas de 0,6% (à 1,5 million de têtes). Le nombre de vaches laitières a également diminué au Portugal, en Finlande, en Bulgarie, en Hongrie, en Lettonie, en Lituanie, en Slovénie et en Slovaquie.
