Le Danemark envisage d'interdire l'élevage de poulets de chair

Le ministre danois chargé du bien-être animal a déclaré mercredi qu'il souhaitait interdire l'élevage des « poulets turbo » – des poulets de chair élevés à croissance rapide – dans un premier temps dans le pays, puis à terme dans toute l’Europe.

« Je souhaite œuvrer en faveur d’une interdiction au niveau national, mais il est évident qu’avant d’aller de l’avant sur cette question, il est nécessaire de l’examiner tant d’un point de vue juridique que, bien sûr, économique », – a déclaré Christian Rabjerg Madsen à la chaîne locale TV2.

« Nous visons également une interdiction au niveau de l’UE », – a-t-il ajouté.

Il ne faut que cinq semaines pour élever un poulet de chair jusqu’à son poids final. À titre de comparaison, les poulets élevés en liberté atteignent leur maturité en 12 semaines.

La chaîne de télévision danoise TV2 a diffusé mardi des images filmées en caméra cachée chez l’un des plus grands producteurs de poulet du Danemark, qui montrent que les poulets ne passent que trois heures par jour dans l’obscurité, alors que la réglementation exige au moins six heures. Ce temps passé dans l’obscurité plus court signifie que les volailles mangent davantage et atteignent ainsi un poids d’abattage plus élevé.

« Les images que l’on voit ne reflètent pas le niveau de bien-être animal que je souhaiterais voir », a souligné le ministre.

Ch. Rabjerg Madsen a également souligné qu’un tiers des contrôles effectués dans le pays aboutissent à des sanctions, ce qui montre « que nous avons des problèmes communs liés au bien-être animal ».

Le bien-être animal a été l’un des thèmes centraux des débats qui ont précédé les élections législatives de mars au Danemark, pays réputé pour son élevage intensif de porcs et ses exportations de viande de porc.

En 2025, un rapport de l’Administration danoise des affaires vétérinaires et alimentaires a établi que l’élevage de poulets à croissance plus lente était associé à un meilleur bien-être animal.