ŽŪDC : bien que les coûts de production augmentent, les prix de certains produits alimentaires baissent grâce à des matières premières moins chères

Les prix de certains produits alimentaires restent inférieurs à ceux de l'année dernière, car les matières premières ne renchérissent pas aussi rapidement que l'énergie ou les carburants, explique Irma Jankauskienė, responsable du département d’information sur les marchés et d’analyse économique du Centre de données agricoles (ŽŪDC).

« Les produits alimentaires résistent à l’inflation, car dans certains cas, le prix des matières premières n’augmente pas aussi rapidement que celui de l’énergie et des coûts de carburant », – a-t-elle déclaré jeudi à la radio LRT.

Elle a cité en exemple les prix du lait, qui sont cette année, sur la même période, inférieurs à ceux de l’année dernière. Selon la représentante du Centre d’agriculture (ŽŪDC), ces prix des matières premières ont également une incidence sur le prix du beurre, car ce produit dépend du prix de la crème.

« Chez nous, le lait à teneur naturelle en matière grasse est environ 20 % moins cher au cours de cette période qu’à la même période l’année dernière. Lorsque la matière première est moins chère, cela permet de maintenir le prix du lait à un niveau plus bas », – a-t-elle déclaré.

Selon Mme I. Jankauskienė, cette chaîne de prix permet pour l’instant aux prix de certains produits de rester inférieurs à ceux de l’année dernière, malgré la hausse des coûts de production.

« C’est une telle dynamique : la chaîne de prix maintient encore les prix à un niveau inférieur à celui de l’année dernière, contrairement à ce à quoi on pourrait s’attendre compte tenu de la hausse des prix », a-t-elle déclaré.

Selon Mme I. Jankauskienė, l’avenir nous dira si cette tendance se maintiendra et combien de temps il faudra avant que les variations des prix des matières premières ne se répercutent sur les prix finaux des produits alimentaires.

Comme l’a annoncé l’agence ELTA, selon les données de l’Agence nationale des statistiques, ce sont les fruits à noyau et à pépins frais qui ont le plus baissé en un an – 22,5 %, suivis des pommes de terre – 10,9 %, le beurre et autres matières grasses laitières ainsi que les huiles, les appareils de réception, d’enregistrement et de reproduction du son et de l’image, le beurre et autres matières grasses laitières ainsi que les huiles – 10,5 %.

Selon le responsable du secteur alimentaire de « Pricer.lt » Petr Čepkauskas, responsable du secteur alimentaire, le prix des denrées alimentaires a augmenté en moyenne d’environ 40 % lors de la flambée des prix survenue en 2022, et n’est pas revenu à son niveau antérieur malgré les baisses observées depuis lors.