L'ail des ours. A quoi sert-il et que peut-il faire ?
Au printemps, l'ail des ours renforce le système immunitaire humain, affaibli pendant l'hiver. En l'ajoutant à votre menu au début du printemps, vous pouvez oublier les carences en vitamines. L'ail des ours contient 15 fois plus de vitamine C que le citron ou l'orange. 250 à 300 grammes d'ail des ours couvrent les besoins quotidiens en vitamine C d'une personne. Grâce à sa forte teneur en phytoncides, l'ail des ours est un excellent agent antibactérien. La plante renforce les propriétés protectrices de l'ensemble de l'organisme, l'enrichit en vitamines et le rend plus fort en cas d'infections et de rhumes.
Cette plante précieuse a non seulement un fort effet antiviral, mais elle normalise également la tension artérielle, améliore l'état de la peau, contient de la vitamine K, qui améliore la vue, régule le métabolisme du calcium et prévient l'accumulation de sels de calcium dans les artères. Il contient un acide aminé, la glycine, qui a un effet positif sur le tractus gastro-intestinal. L'ail des ours aide à prévenir l'accumulation de cholestérol, stimule le cœur et améliore le métabolisme.
Les spécialistes recommandent de ne pas abuser de l'ail des ours, qui peut provoquer des insomnies, des maux de tête, des diarrhées et d'autres problèmes d'estomac s'il est consommé sans discernement. Selon diverses sources, la consommation quotidienne d'ail des ours sauvage doit être comprise entre 10 et 22 feuilles à chaque repas (petit-déjeuner, déjeuner, dîner).
Les spécialistes recommandent de ne pas abuser de la consommation d'ail des ours.
Et l'ail des ours peut aussi être mauvais pour le portefeuille, car il est illégal de vendre des spécimens sauvages cueillis en forêt, surtout en grande quantité. Des amendes sont infligées : 10 à 30 euros pour les personnes physiques et 70 à 140 euros pour les personnes morales.
