Un guide simple pour conserver les salades fraîches et croquantes plus longtemps
Avec le temps, les salades sont une option économique et durable pour le porridge du matin, le barbecue ou simplement pour un déjeuner sain et rapide. Cela se reflète également dans le comportement des consommateurs &ndash ; pour beaucoup, les salades sont inséparables de la saison des &scarons, et se retrouvent plus souvent et de manière plus variée dans les sacs de courses, explique Gintarė Kitovė, directeur de la communication d'une chaîne de supermarchés. Quels que soient les légumes verts que vous choisissez et la recette que vous essayez, l'une des choses les plus importantes à faire pour préparer une bonne salade est de s'assurer que les feuillets sont frais et croustillants. Pour ce faire, il est utile de rappeler quelques conseils.
Salade de fruits et de légumes Cependant, il ne fait aucun doute que plus nous approchons de l'été, plus nous préparons des salades, des rouleaux légers avec des feuilles vertes, et la demande de salades croustillantes et juteuses augmente considérablement. Nous constatons que les clients sont de plus en plus à la recherche de choix plus intéressants, même dans le rayon des salades, non seulement pour les feuilles vertes populaires, mais aussi pour „Lollo Biondo&ldquo ; „Romaine&ldquo ; „Iceberg&ldquo ; ou d'autres mélanges de salades. Nous encourageons une alimentation saine et équilibrée, c'est pourquoi nous avons également annoncé cette semaine des promotions utiles pour les clients fidèles sur diverses salades publiques et leurs mélanges, dit G. Kitovė.
Salades publiques et leurs mélanges, dit G. Kitovė.
Conservez la laitue à la maison comme ceci &ndash ; vous prolongerez considérablement sa šmité.Avec le temps qui se réchauffe et les menus qui s'allègent, vous voulez être sûr de ne jamais manquer de salades à la maison. On croit encore qu'il ne faut que quelques jours pour qu'elles se flétrissent, et qu'il ne faut donc en acheter que la quantité nécessaire pour un ou deux repas. Cependant, selon Jolanta Sabaitienė du Département des légumes et des fruits, il suffit de se rappeler comment conserver šla laitue la plus vivante à la maison &ndash ; et elle restera švivante et durera beaucoup plus longtemps.
La salade est un produit de consommation courante, qui se conserve très bien.
Laver. Lorsque vous mettez la laitue dans le &scaron, il est important de l'inspecter et d'enlever toute feuille endommagée, ratatinée ou fortement flétrie, dit J. Sabaitienė. Les bactéries présentes sur ces feuilles peuvent se propager aux autres feuilles, c'est pourquoi le fait de les enlever protège les feuilles saines. Sécher. Pour que la laitue reste fraîche plus longtemps, l'humidité est le problème numéro un. Il est donc très important de bien sécher la laitue après l'avoir rincée. Vous pouvez utiliser des serviettes en papier pour les sécher, mais une essoreuse à salade rotative sera le moyen le plus efficace de les sécher", conseille le connaisseur de &scaron & Sage.scaron & Sage.
Enveloppez toute la tête &ndash ;. Si vous avez acheté une tête de laitue, enveloppez-la, une fois séchée, dans une serviette en papier humide et placez-la dans un sac en plastique refermable ou enveloppez-la dans du papier d'aluminium. Conservez le tout dans un robot culinaire.
Placez les feuilles individuelles dans un récipient. Cette méthode éprouvée permet, selon l'état de la laitue, de la conserver pendant une semaine ou même plus longtemps. Commencez par hacher grossièrement les feuilles lavées et égouttées. Tapissez le fond d'un récipient en verre ou en plastique d'une feuille de papier absorbant, puis placez-y la laitue. Placez une ou deux autres feuilles d'essuie-tout sur le dessus pour absorber l'excès d'humidité et fermez le récipient.
Les serviettes en papier peuvent être utilisées pour la conservation des feuilles.
La salade doit être conservée plus longtemps.
Ledo bath to restore šfreshness Rappelez-vous que même si vous faites tout ce qu'il faut, la laitue peut šflétrir un peu. Vous pouvez raviver la vivacité en trempant la laitue coupée dans de l'eau glacée pendant quelques minutes, puis en l'égouttant.Simple mais gourmand : camembert cuit au four avec šsalade légère
Les salades sont depuis longtemps un aliment non ennuyeux &ndash ; leur grande variété et l'abondance des recettes permettent de surprendre agréablement même les mangeurs les plus difficiles. Gailė Urbonavičiūtė, technologue culinaire chez „Iki&ldquo ;, nous explique que lorsqu'on choisit une salade, il vaut la peine de réfléchir à ce avec quoi on va l'associer. Les bonnes feuilles enrichiront le plat de nouvelles sensations gastronomiques.
„Par exemple, „Lollo biondo&ldquo ; „Lollo rosso&ldquo ; sont des laitues très appréciées des amateurs de verdure et ont un goût šlégèrement amer. Elle se marie bien avec les pommes, les baies séchées et les pommes de terre bouillies légères. La romaine se marie bien avec le poulet, le fromage et les légumes primeurs. Elle a une saveur distincte et affirmée et convient donc également aux cocktails verts ou aux plats grillés. Et „Iceberg&ldquo ; &ndash ; est une salade succulente, non piquante, agréablement sucrée, idéale avec de nombreux ingrédients différents, tels que des fruits, des légumes, du fromage ou de la volaille, &ndash ; dit G. Urbonavičiūtė.
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