VMVT : le lait de la ferme d'Anykščiai répond aux exigences de sécurité, mais l'hygiène doit être améliorée

Le Service alimentaire et vétérinaire de l'État (VMVT) surveille les données d'analyse du lait dans le cadre de son évaluation des risques dans une exploitation bovine du district d'Anykščiai. Les inspecteurs ont participé à la collecte d'échantillons de lait supplémentaires pour les tests de laboratoire et ont effectué des contrôles détaillés sur les processus de préparation du lait. Les résultats des analyses du lait étaient conformes aux exigences des règles relatives aux achats de lait.

Les tests de qualité du lait sont effectués dans l'exploitation au moins trois fois par mois. <À la ferme, la productivité des vaches est constamment surveillée. Des échantillons de lait sont prélevés une fois par mois par les assistants de l'UAB „Pieno tyrimai&ldquo ; pour garantir la qualité du lait acheté à la ferme.

„Selon les agriculteurs, un défi croissant pour les fermes est la disponibilité d'un nombre suffisant de trayeurs fiables, propres et honnêtes, car l'hygiène de la traite dépend principalement de leurs efforts. Notre objectif est maintenant d'aider les agriculteurs à gérer et à éliminer complètement les non-conformités que nous avons constatées lors de nos inspections, et de travailler avec eux sur une base continue pour mettre en œuvre les exigences", explique un spécialiste du VVM.

valeur. <À la suite des analyses supplémentaires du lait, les agriculteurs ont été invités à surveiller en permanence la santé de leurs vaches et à se conformer de manière responsable aux exigences en matière d'hygiène, en veillant à ce que tous les processus de traite et de manipulation du lait soient effectués conformément aux exigences.

Le ministère de la santé et des affaires sociales continuera à surveiller la situation dans l'exploitation. Pendant l'enquête, les inspecteurs fournissent des instructions et des recommandations à l'agriculteur pour assurer la conformité, et l'enquête est en cours.