L'indice GDT a reculé de 4,9 %, tandis que les prix d'achat du lait dans l'UE continuent de baisser
La chute se poursuit sur le marché mondial des produits laitiers : lors de la dernière vente aux enchères « Global Dairy Trade », l'indice des prix des produits laitiers a reculé de 4,9 %. Il s’agit déjà de la troisième baisse consécutive de l’indice, et de la plus forte enregistrée cette année.
Au cours de cette vente aux enchères, c’est l’indice des prix du cheddar qui a le plus chuté, reculant de 12,3 %.
Le prix du lait écrémé en poudre a baissé de 7 %, celui du beurre de de 5 %, celle du lait en poudre non écrémé de 4,4 %, celle de la matière grasse laitière anhydre de 3,9 % et celle du lactose de 3,6 %.
Dans le même temps, l’indice des prix de la mozzarella a augmenté de 3,8 %, tandis que celui de la poudre de lactosérum a progressé de 8,2 %
Selon les données de l’Observatoire du marché laitier de la Commission européenne (CE), le prix moyen d’achat du lait s’est élevé à 43,5 centimes par kilogramme entre janvier et mai de cette année. Cet indicateur est inférieur de 18,5 % à celui de la même période de l’année dernière et de 5,4 % à la moyenne sur cinq ans pour la même période.
En mai, le prix moyen d’achat du lait cru dans l’Union européenne (UE) a baissé pour le huitième mois consécutif.
Les baisses annuelles les plus importantes des prix du lait au cours de cette période ont été enregistrées en Belgique, en Lituanie, aux Pays-Bas, au Danemark, en Allemagne, en Irlande, en Hongrie et en Suède.
Les prix du lait sont restés stables ou ont légèrement augmenté dans six pays de l’UE : à Malte, en Finlande, en Espagne, à Chypre, en Croatie et en Grèce.
Les enchères du GDT ont lieu toutes les deux semaines et sont considérées comme l’un des principaux indicateurs mondiaux des prix des produits laitiers, influençant tant les exportateurs que les importateurs à travers le monde.
