Première impression de la nouvelle récolte : elle s'annonce bonne

Nous nous sommes entretenus avec Aldas Gedvilas, directeur de la coopérative agricole régionale « Šiaurės aruodai », , Aldas Gedvila, jeudi dernier, alors que la moisson n’avait pas encore pris son essor. Les premières estimations et observations concernant la nouvelle récolte peuvent donc déjà différer quelque peu de la situation actuelle.

Notre interlocuteur a indiqué que les premiers colza d'hiver avaient commencé à être acheminés vers les silos dès l'avant-dernière semaine de juillet. Le lundi 27 juillet peut être considéré comme le début de la moisson de cette année, date à laquelle les véhicules des agriculteurs ont commencé à franchir les portes du silo, chargés non seulement de colza, mais aussi de blé d’hiver. Le directeur de « Šiaurės aruodai » a rappelé que l’un des premiers chargements de colza d’hiver avait été livré par Aidas Banys, un agriculteur de Namišiai. 

Les agriculteurs ou les chauffeurs qu’ils avaient engagés, qui ont livré les premières remorques de colza d’hiver, ont indiqué que le rendement s’élevait à environ 3,5 tonnes par hectare. Quant au blé d'hiver moissonné lors des premiers jours de la récolte, son rendement oscillait entre 6,5 et 7 tonnes par hectare. 

A. Gedvila a fait remarquer que la qualité du colza d'hiver et du blé d'hiver, dont le transport a commencé cette année, est pour l'instant très bonne. Jusqu’à jeudi dernier midi, le blé d’hiver livré au silo « Šiaurės aruodai » avait été classé dans les catégories « extra », « première » et « deuxième ». « Il faut attendre environ deux semaines, puis on aura une idée précise de la qualité réelle des céréales », a déclaré A. Gedvila, directeur de l’élévateur qui réceptionne les récoltes depuis neuf ans. 

« Le silo “Šiaurės aruodai” ne se contente pas de réceptionner la récolte des membres de la coopérative. “Notre objectif est d’acheter le plus de production possible”,  a rappelé le directeur A. Gedvila, exposant la stratégie de la coopérative. C’est pourquoi la récolte des agriculteurs n’ayant pas conclu de contrats préalables est également acceptée avec plaisir. 

Abordant la question de la politique tarifaire relative aux récoltes, notre interlocuteur a indiqué que les prix étaient en grande partie déterminés par les contrats conclus avec les acheteurs. Les prix sur le marché des céréales fluctuent constamment ; ils peuvent varier de 20 euros au cours d’une même journée. Lors de notre visite au silo (le 30 juillet), la tonne de colza d'hiver coûtait environ 500 euros à la bourse, contre 560 euros quelques jours auparavant.

Dans le même temps, le prix du blé d’hiver à la bourse était tombé ce jour-là à 230 euros. À ce prix, un agriculteur peut, dans le meilleur des cas, espérer environ 200 euros par tonne de blé d’hiver de qualité alimentaire, et environ 210 euros pour les céréales répondant aux critères de la classe « extra ». Par rapport à l’année dernière, selon A. Gedvila, les prix d’achat de la récolte sont plus avantageux.

 „L’élévateur des greniers du Nord“ peut accueillir jusqu’à 20 000 tonnes de récolte. Cependant, celle-ci ne reste pas longtemps dans le silo. Comme les années précédentes, les céréales de la région de Pasvalys sont acheminées vers le port de Riga. « Šiaurės aruodai » dispose de deux poids lourds ; il faut donc faire appel à davantage de transporteurs au plus fort de la saison. Avec ses deux véhicules, l’entreprise ne peut transporter que 50 à 100 tonnes de céréales par jour. Or, aux jours de pointe de la récolte, jusqu’à mille tonnes de récolte sont acheminées chaque jour depuis « Šiaurės aruodai ». 

Une fois livrés au port du pays voisin le plus proche de la région de Pasvalys, le blé et le colza sont pris en charge par les acheteurs. Les céréales sont ensuite acheminées vers l’Afrique et la péninsule arabique, tandis que le colza est destiné aux transformateurs. Mais cela ne relève plus de la responsabilité de « Šiaurės aruodai ».

Le laboratoire : le cerveau du silo

Avec le début de la moisson, le silo « Šiaurės aruodai » fonctionne également au rythme de la haute saison. Pour l’instant, le laboratoire est ouvert de 8 h à 20 h. Selon A. Gedvila, les horaires de travail seront prolongés si nécessaire. Au total, le silo « Šiaurės aruodai » compte 16 employés, dont son directeur. Le laboratoire continue d’être dirigé par Jogailė Čivilienė, assistée de deux employées permanentes, Gabrielė Kavaliauskienė, Viktorija Vasiliauskaitė-Simsonienė, ainsi que, comme chaque année, deux employés saisonniers. Cette saison, ces postes ont été occupés par Kamilė Mackevičiūtė et Faustas Ivanovas. « Notre équipe est restée inchangée depuis l’ouverture du silo en 2018 », s’est réjoui A. Gedvila, directeur de « Šiaurės aruodai ». 

Le directeur a rappelé que la qualité du blé est déterminée par quatre paramètres principaux : les protéines, le gluten, le poids spécifique (indice de densité des grains) et le nombre de chutes. « Sans ce dernier élément, il est impossible de cuire une miche de pain. L’indice de chute dépend avant tout de la quantité de précipitations reçues. Le pire, c’est quand il pleut sans discontinuer pendant plusieurs jours, car les grains commencent alors à germer d’eux-mêmes“                                                                                Quant aux autres paramètres de qualité de la récolte, ils dépendent non seulement des conditions naturelles, mais aussi d’une utilisation équilibrée et en temps opportun des engrais. Notre interlocuteur a souligné que le blé d’hiver déjà livré présente un poids spécifique assez satisfaisant.

La qualité de la récolte est déterminée en laboratoire en quelques minutes à partir de l’échantillon prélevé. « L’agriculteur quitte le site du silo en sachant tout ce qu’il y a à savoir sur la récolte qu’il a livrée. L’ensemble de la procédure, du prélèvement de l’échantillon au déchargement des céréales et au départ par les portes, dure environ une demi-heure, et plus longtemps en pleine saison », a déclaré Aldas Gedvila, directeur de la coopérative agricole « Šiaurės aruodai ». Pendant ce temps, les agriculteurs ou les chauffeurs qu’ils ont engagés se voient proposer une glace.