Aux Pays-Bas et en Allemagne, les prix des pommes de terre grimpent en flèche : la sécheresse a entraîné une baisse inattendue de l'offre
Il n'y a pas si longtemps encore, on parlait en Europe d'un excédent de pommes de terre, dont les prix étaient particulièrement bas. Mais la situation a brusquement changé : en raison d’une sécheresse prolongée et de la canicule qui sévit dans de nombreuses régions productrices, on prévoit une récolte nettement inférieure.
La presse allemande souligne que les Pays-Bas, la Belgique et une partie de l'Allemagne, où l'on cultive des pommes de terre destinées à la fabrication de frites, sont particulièrement touchés. Les entreprises de transformation craignent une pénurie de matières premières, ce qui a entraîné une multiplication par plusieurs des prix des pommes de terre sur le marché libre en très peu de temps.
Toutefois, les prix finaux des pommes de terre et des frites en magasin dépendront de la récolte principale de l’automne. Si les précipitations s’intensifient dans les prochains jours et que la récolte s’avère meilleure que prévu actuellement, la hausse des prix pourrait ralentir. En revanche, si la sécheresse persiste, les pommes de terre et leurs dérivés pourraient encore renchérir pour les consommateurs.
Selon les experts du marché, la flambée actuelle des prix montre à quelle vitesse les conditions météorologiques peuvent bouleverser le marché des produits agricoles : il y a quelques mois à peine, il y avait un excédent de pommes de terre, tandis qu’aujourd’hui, l’offre devient limitée.
